Jan Hawelka

Už během studií na Dopravní fakultě ČVUT se vrátil ke svému dětskému snu – práci v pohostinství. Proto otevřel svoji první kavárnu v severočeském Chomutově, ze které se postupně stal úspěšný řetězec s několika provozovnami v Ústeckém kraji, včetně vlastní cukrářské a zmrzlinové výrobny. Dnes jeho tým tvoří přes sto skvělých lidí, kteří sdílejí hodnoty srdečnosti, pohostinnosti a preciznosti. Kromě toho chová jezevčíky a jeho životním mottem je: „Když se jedny dveře zavřou, další se otevřou.“